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      商用叼嘿软件下载大全設計要點詳解

      發布人: 四川叼嘿软件大全叼嘿软件下载大全設備公司 發布時間:2020.10.10

                商用叼嘿软件下载大全設計的方法很多,掌握一些要點能夠讓你的工作事半功倍 ,下麵小編就和大家分享相關的知識。


              1、公共叼嘿软件下载大全是餐館和食堂的生產加工部分,功能性強,必須從使用出發,合理布局。


        1.1、合理布置,要求主食、副食兩個加工流線明確分開,粗加工→熱加工→備餐的流線要短捷通暢,避免迂回倒流,這是叼嘿软件下载大全平麵布局的主流線,其餘部分都從屬於這一流線而布置。




        1.2、原材料供應路線接近主、副食粗加工間,遠離成品並應有方便的進貨入口。


        1.3、公共叼嘿软件下载大全內功能布局主要遵從衛生局要求的生熟分開,從進貨→粗加工處理→烹調→售賣, 餐具回收→餐具清洗消毒→售賣區及熱廚區的路線不重複交叉。




        冷葷食品應單獨設置帶有前室的預進間,預進間中應設洗手盆及更衣設施。


        送餐梯設計:如叼嘿软件下载大全及食堂在兩層或以上需設送餐梯及送貨梯,送貨及餐具回收的電梯與送熟食的電梯要分開,超過1000人的食堂送熟食電梯宜設兩部,並且是不能載人的餐梯。


        加工總產生的廢棄物要便於清理運走、且需分類存放。




        1.4、工作人員須先更衣洗手後進入各加工間,所以更衣室、洗手池等在叼嘿软件下载大全工作人員入口附近設置。廚師、服務員的出入口應與客用入口分開,並在客人見不到的位置。服務員不應直接進入加工間取食物,應通過備餐間傳遞食品。


        飲食店(冷熱飲店、快餐店、風味小吃、酒吧、KTV、咖啡店、 茶館等)的叼嘿软件下载大全加工製作間各不相同,其中的快餐店、風味小吃等的製作間實質與餐館叼嘿软件下载大全相近,而咖啡廳、酒吧、KTV、茶館等的飲食製作間的組成比餐館簡單,食品及飲料大多不必全部自行加工,可根據店的規模,經營內容及要求,因地製宜的設計。




        1.5、加工間的工作台邊(或設備邊)之間的淨距:單麵操作、無人通行時不應小於0.7m,有人通行時不應小於1.2m;雙麵操作、無人通行時不應小於1.2m,有人通行時不應小於1.5m。


        1.6、公共叼嘿软件下载大全設計時、應對叼嘿软件下载大全廚具、設備布置及各個專業管線設施等綜合考慮,並為叼嘿软件下载大全廚具和設備的更新發展留有餘地。叼嘿软件下载大全上方不得布置衛生間汙水管道。




        1.7、公共叼嘿软件下载大全如設置在地下室,宜避免緊鄰鍋爐房、變電間等易燃、易爆及忌水、汽的房間。






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