由於叼嘿软件下载大全的工作間的放置了各種食物，而叼嘿软件下载大全各個工作間的溫度和在各個季度的溫度都是不同的。但是叼嘿软件下载大全的食材的儲存都會要求叼嘿软件下载大全的工作間保持不同的溫度，這樣才能使食物不至於變質。那麽，應該如何設置叼嘿软件下载大全各個操作間的溫度呢，作為有10多年經驗的成都商用叼嘿软件下载大全設計公司現在就和大家討論下這個問題。 

叼嘿软件下载大全各種工作間室溫差別比較大,在夏季,加熱設備比較集中的工作間散熱量大,溫度高,產生廢氣量大,尤其中餐炒菜間,灶前溫度可達40-60℃。而在冬季,粗加工間溫度低,又要化凍原料,冷水洗菜。為確保食品新鮮不變質,改善叼嘿软件下载大全工作環境,叼嘿软件下载大全應該對各種工作間的溫度加以控製。下表是叼嘿软件下载大全操作間溫度指標參照表。

叼嘿软件下载大全操作間溫度指標

叼嘿软件下载大全一項不分工作間種類,有加熱設備的加工間可適當降低取暖溫度。

冷藏:指為保鮮和防腐的需要,將食品置於0℃以上較低溫度條件下貯存的過程,冷藏的溫度一般在0~10℃。

冷凍:指將食品或原料置於0℃以下,以保持冰凍狀態的貯存過程,冷凍所用的溫度一般在-20~-10℃。

以上幾點就是叼嘿软件大全整理的關於叼嘿软件下载大全工作間溫度控製的知識知識，希望能夠對大家有用。

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